2008/12/22~現代新素派之名人廚房 -- <林雅美>麻油蓮子積 2008/12/22 現代新素派之名 裝潢人廚房 -- <林雅 節能燈具美>麻油蓮子積 今日大廚:林雅美清 辦公室出租甜綿密的蓮子,搭配溫潤藥材的湯底,「麻油蓮子積」就是 酒店兼職林雅美保養身體的絕妙配方。林雅美投入慈濟25年,曾經擔任北區活動組 ARMANI組長,舉辦過無數次大小的活動,用將近半輩子的時間來關懷別人,還常常煮好菜跟眾人分享, 買屋網趕快跟著林雅美,學做這道溫補養生的冬令佳餚!◎料理名稱:麻油蓮子積<林雅美>材 料:素雞、?香菇、猴 賣屋頭菇、薑、米酒1碗、枸杞1湯匙、紅棗8粒、當歸1小片、青耆、蓮子15粒、水5碗調味料:鹽少許作 法:1. 將紅棗、當歸、 房屋貸款青耆、蓮子、水5碗放入湯鍋煮約20-30分鐘。2. 薑切片,香菇泡軟切半,猴頭菇切半,素雞切大塊。3. 用麻油起油鍋,薑爆香,再放入香菇、猴頭 小型辦公室菇炒香,再加入素雞炒至微黃後,倒入米酒略煮,接著倒入蓮子湯中,煮約10分鐘,然後再加點鹽調味,並撒上枸杞,最後可搭配煮好的麵線食用即可。 出處:現代心 居酒屋素派  .
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